一、产后产妇膳食营养原则

　　产褥期是妇女一生中非常特殊的阶段，妊娠和分娩使生理和心理上都发生了很大变化，需要较高的营养补给，以恢复健康，加之喂哺婴儿，故乳母的膳食营养参考摄入量要高于非孕妇女。

　　(1)逐步补偿妊娠、分娩时所损耗的营养素储备，促进各器官、系统功能的恢复。

　　(2)满足乳汁分泌量与质量的营养需要，为母乳喂养提供保障。

　　(3)注意预防体重较孕前增加过多而导致的生育性肥胖。

　　(4)食物应多样化，满足w-3不饱和脂肪酸和微量营养素的需要。增加鱼禽蛋瘦肉及海产品摄入，保证摄入充足的能量和优质蛋白质。

　　(5)适当增饮奶类，多喝汤水、预防钙和铁缺乏的发生。

　　(6)忌烟酒，避免喝浓茶喝咖啡。

　　(7)科学活动和锻炼，保持健康体重。

　　二、产妇的饮食安排

　　(1)产后1h可让产妇进流质或半流质清淡饮食，因产后最初几天产妇的消化能力弱，应以米粥、软面、鸡汤、鱼汤、猪蹄子汤为主。

　　(2)保证供给充足的优质蛋白，7d后可加用鱼、肉、鸡、米饭、包子等，可1d多餐，根据自己的口味调节，不需忌口。

　　(3)应该多食用动物性蛋白，如鸡蛋、禽肉类、鱼、奶等，保证优质蛋白占1/3以上。

　　(4)多食用豆类及其制品。

　　(5)多食钙丰富的食品，一般奶和奶制品是钙的最好来源，每天应保证食用500ml的牛奶。经常食用含钙丰富的食物，如小鱼、小虾、虾皮、豆类和深绿色蔬菜等。适当补充优质的钙制剂，但避免过分补充。

　　(6)多摄入蔬菜和水果。蔬菜和水果富含多种维生素和矿物质，含有纤维素、果胶和有机酸，可增加食欲，防止便秘，促进乳汁分泌，应保证每天摄入500g以上。多选用有色蔬菜。蔬菜的烹调要防止维生素C等水溶性维生素的流失，可适当增加木耳、蘑菇、紫菜等菌藻类食物，补充钙、铁、碘、锌、硒等微量元素。

　　(7)粗、细粮搭配，膳食多样化。主食多样化，多食杂粮，增加B族维生素的供给。保证谷类蛋白质的互补作用，提高蛋白质的生物学价值。合理 的烹调加工。

　　(8)畜、禽肉类的烹调，以蒸、煨为最好，少用油炸。

　　(9)产后水果的选择，水果分寒凉型：柑、橘、香蕉、梨、杮子、西瓜。甘平型：苹果、李子、椰子、梅、枇杷、山楂;温热型：枣、桃子、栗子、杏、桂圆、葡萄、樱桃、石榴、菠萝。夏天水果洗净去皮即可食用，不需要加温。但刚从冰箱拿出来的水果，应放在室温下过一会儿再吃;北方冬季寒冷，可将水果放入温水中浸泡半个小时再吃。

　　总之，产褥期的营养应是高蛋白的平衡膳食，要做到荤、素兼有，粗粮细粮搭配，动物蛋白与植物蛋白混合着吃，才能使产妇身体恢复的快，保证奶水充足，利于婴儿生产发育，达到母婴健康的目的。

　　三、产妇在月子里的饮食禁忌

　　产妇在月子中应该避免食用以下食物：

　　(1)寒凉生冷食物，产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利天恶露的排出和淤血的去除。

　　(2)辛辣食品，如辣椒，容易伤津耗气损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后为婴儿也不利。

　　(3)刺激性食品，如浓茶、咖啡、酒精，会影响睡眠及肠胃功能，亦对婴儿不利。

　　(4)酸涩收敛食品，如乌梅、南瓜等，以免阻滞血行，不利恶露的排出。

　　(5)冰冷食品，如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等，不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。

　　(6)过咸食品，过多的盐分会导致浮肿。

　　(7)不宜饮用麦乳精，麦乳精是以麦芽作为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽回奶作用明显，会影响乳汁的分泌。